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餃先生創意水餃專賣店-永安食品

餃先生創意水餃專賣店-永安食品

加入時間:2010-05-23

餃先生

公司位置:台中市-潭子區
統一編號:94934686
聯絡人:張舒睿
電話:04-25376888
手機:0919307901
服務時間:早上8:00-晚上8:00 週日休
服務類別:藝術音樂學習
聯繫詢價管理此頁
瀏覽次數:8611by:餃先生
20年前先生職業軍人退伍後,心想與其中年失業不如提早創業,於是和親戚學了製作水餃的技能後,由小攤販開始賣,漸漸的為知名餃子連鎖店代工,這一做就近20年了。 從事冷凍食品,手工水餃、蒸餃的製作批發,97年碰上金融風暴,我也受到很嚴重的影響,才讓我有機會靜下來,「停、看、聽」,思考下一步,我該要如何做? 人家說:「危機就是轉機」,要開源,也要節流,所以我的自創品牌-「餃先生」也就誕生了,而且水餃的口味,也變多了,同時,我也加入了網路宅配,也經營部落格。很幸運,去(98)年5月參加台北縣政府舉辦的2009年第一屆餃子節,得到創意水餃比賽廚師組亞軍,我的得獎產品是臭豆腐水餃,做了20年的"香"水餃,第一次將臭豆腐包進水餃皮裡變成”臭”水餃,沒想到獲得中視、年代新聞、TVBS、民視、三立、飛碟電台、非凡電台及雜誌等採訪報導,讓我的網路訂單也增加許多,知名度也打開了一些些。 “餃先生”是永安冷凍食品行的品牌,夫妻共同創業的結晶,過去用家庭即是工廠的精神,將永安食品經營了一定的基礎,以前我負責食材準備、包餃子並於路邊攤販賣,先生負責外務。漸漸的量大了,員工陸續增加到現在有近8位,每位均一起打拼多年,有這群好員工,也是我們可以持續發展的重要因素。 97年起,我們利用這個基礎,自創品牌-“餃先生” 並成立網站,開拓新通路及研發新口味水餃,符合現代人注重健康及創意的新概念。餐飲產業是日不落行業,近年來的創業族群在選擇創業標的時,也多以餐飲業做為優先考量。具有發展潛力的餐飲創業項目必須具備:符合市場趨勢與顧客需求、操作技術難度不高、產品具競爭優勢與獨特賣點、投資金額合理、投資報酬高等條件。 在諸多餐飲業態中,麵食專賣店充分吻合上述的營運條件。因此,我們本著品質、品味、品德之三品創業精神,不斷的運用研發技術優勢,為市場顧客提供新鮮食材製作的多元口味的水餃麵食,滿足顧客在期待創新與口腹之慾間的巧妙平衡。 此外,我們都必須接受:連鎖加盟是二十一世紀最重要的產業行銷策略。在經過多年的戮力經營後,餃先生在今年度開始,要展開一個企業品牌經營的新紀元。目前已透過結合專業餐飲顧問公司資源,開展共創品牌新通路的發展計劃,在合作計劃中,餃先生運用結盟資源,將特色水餃系列產品與麵飯產品做多元組合,據以強化產品的接受廣度與技術競爭門檻,並運用市場資源為門市建構一個具競爭力的投資組合,在低投資成本、高特色產品、超簡單調理技術、專業技術門檻與合理獲利模式的品牌結構下,提供市場創業族群一個最佳的選擇標的,進而形成產品銷售的新通路。 在市場景氣持續低迷的狀態下,餐飲業是始終熱門的行業,餃先生期許在品牌產品的研發概念中加入台灣文化元素,使餃先生能成為全台灣最佳創意水餃品牌代表,後續在台灣的連鎖通路運作中,一但能夠順利的開展品牌通路,企業將運用積累的連鎖品牌操作Know-How,陸續拓展中國大陸、東南亞冷凍食品之連鎖

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