紅樓說酒

生活智慧叢書05
作者：段振離
出版日：2010/01
ISBN：978-957-9411-71-4
定價320元


《紅樓夢》中對酒事的描寫，在於烘托環境氣氛、彰顯人物性格，這正是紅樓酒文化的最高妙之處。曹雪芹不止一次地借筆下的人物，介紹了酒的基本知識和飲酒方法。本書作者更以其豐富的學養和醫學上的專業，對於酒之掌故逸聞、適時適量、傳統養生、健康之利弊等，旁徵博引增添了文章的趣味性和實用性。總之，《紅樓夢》寫出了中國酒文化，是中國酒文化的縮影。現在我們就以《紅樓夢》中的酒為核心，展開來談，細細品味。


目錄
《紅樓夢》中描述的酒
太虛幻境的“萬豔同杯”酒
《紅樓夢》中的燒酒
除夕獻的屠蘇酒
《紅樓夢》中的惠泉酒
開夜宴用紹興酒
榮國府的西洋葡萄酒
林黛玉為什麼喝合歡花酒 
祭奠晴雯用桂花酒
林黛玉詩中的金谷酒
《紅樓夢》中的菊花酒
賈芹喝的果子酒
酒的分類
儀狄造酒的傳說
何以解憂，惟有杜康]
酒仙李白
《紅樓夢》中的酒詩
古詩有酒撲鼻香
古“詞”酒香溢八方
從秦可卿房中的酒聯說起
我國酒令大觀
賈寶玉的“女兒令”
酒令大如軍令
鴛鴦的“牙牌令”
高難的射覆酒令
怡紅院的“佔花名”酒令
大觀園的擊鼓傳花令
賈薔的“月字流觴令”
目前流行的酒令
酒令的作用
熱衷功名，直抒胸臆──賈雨村的醉態
醉態可掬的真醉──劉姥姥的醉態
絕妙的睡美人圖畫──史湘雲的醉態
焦大的醉罵
用佯醉抵抗侮辱──尤三姐的醉態
薛寶釵的“冷熱酒”論
酗酒對健康的危害
飲酒對身體的益處
酒對健康的利弊，在於一個“量”字
酒也是一種藥物
談談藥酒
賈府的酒具
從《紅樓夢》中的酒俗說起
傳統節日與酒