章魚燒粉創業開店瑞輝食品原料餐飲設備

章魚燒作法/炸彈燒(章魚燒使用份量*3-4倍) 1KG章魚燒粉 18顆蛋

章魚燒作法/炸彈燒(章魚燒使用份量*3-4倍)
1KG章魚燒粉
18顆蛋
1500CC水
果糖50CC

醬油料作法(依比例調製)
醬油膏3(碗)+醬油1+烏醋1/2+米酒1+柴魚1/2
(大火煮5分鐘攪拌勿使糖沉澱鍋底會燒焦
小火煮50分鐘)

沙拉作法:
白砂糖半斤鹽一湯匙味素半匙蛋9粒一起打均勻後,沙拉油3公斤(加慢一點)
打硬時,倒入工研醋100CC

製作流程
1. 噴油至鐵煎盤 ,使用刷子塗抹均勻(首次)
2. 倒章魚燒粉漿至鐵煎盤上的洞半滿
3. 放下煮好的章魚塊
4. 放下餡料順序A高麗菜B芹菜C蝦米D胡蘿蔔
5. 再倒入章魚燒粉漿使鐵煎盤的洞稍微溢出平面
6. 放麵包屑於章魚燒漿上
7. 用叉子將章魚燒漿旋轉成半圓型噴少許油於四周
8. 再將丸子旋轉成圓型使章魚燒變色變成金黃色表皮-微硬
9. 裝盒A六粒丸子平放B抹醬料C灑胡椒鹽/胡椒粉/芥末醬/辣椒粉/番茄醬
10. 擠沙拉放柴魚片綁橡皮筋放叉子

章魚燒粉 $70/1KG

章魚燒粉$360/6KG

章魚燒粉$1080 袋/18KG

以上產品全省宅配到府可到付
滿3件/金額2000以上為達件數加收運費120
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章魚燒爐/章魚燒機單模/兩模/三模
規格:76*60*35CM
功率:6KW
電壓:220V

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章魚燒原物料
1. 章魚燒粉
2. 果糖
3. 雞蛋
4. 醬油
5. 醬油膏
6. 烏醋
7. 辣椒粉
8. 米酒
9. 柴魚片
10. 沙拉油
11. 沙拉
12. 高麗菜
13. 胡蘿蔔
14. 蝦米(炒)
15. 章魚
16. 叉子
17. 橡皮筋
18. 包裝盒
19. 塑膠袋4兩.半斤
20. 糖
21. 洋蔥
22. 麵包屑