阿雄爸手煎鳳梨酥
加入時間:2010-01-14
瀏覽次數:15990by:阿雄爸
ㄚ雄爸手煎鳳梨酥─真的是用煎的哦~
尤其愛心型的一口酥,製作最為費時又費工,
內饀不甜膩且吃得到顆粒,大小剛剛好,絕對能擄獲女士們的心。
ㄚ雄爸堅持不改用烤箱來量產!
(之前需求量大時,甚至還得熬夜呢!)
終於,ㄚ雄爸的這份堅持有了正面的回應~
榮獲 中華兩岸消費者優良工商經貿發展協會 所頒發
2010年國家品質保證頂級金牌獎。
希望ㄚ雄爸的這份堅持能帶給更多朋友們的味蕾新體驗,
也能吃到滿嘴的幸福!
更詳盡的內容,請上官方網站製作過程:
市售的鳳梨酥絕大部份都是用烤箱烤出來的,吃起來總覺得味道都大同小異!之前需求量大的時候,我們曾經建議改用烤箱,但ㄚ爸總回答說:『哎唷~你們不懂啦!用烤的,吃不出那種FU啦~』也因為ㄚ爸堅持一切過程純手工,也堅持用 平底鍋以小火慢煎而成,才有機會讓大家吃到不一樣口感的鳳梨酥。
食材部份:
我們採用黃金比例的”頂級鳳梨醬”,口感不甜膩且吃得到顆粒唷~配合ㄚ爸 手勁 的”獨到之處”,有時表皮煎得比較焦時,口感吃起來還挺像”焦糖”的呢!
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