麻粩米粩海苔生產線整廠設備規劃
整套设备包含兩個溫度炸麻粩油炸鍋 帶加熱麻粩自动上糖機 冷卻輸送機 包覆機 拋滾機 振動篩 香酥脆麻粩裹芝麻花生粉機
米栳或米荖(台語:bí láu)是一種傳統的台灣甜點,就像麻栳或麻荖,芝麻米泡)。它是由芋頭粉和糯米粉製成的。揉好的麵團經過油炸後發酵膨脹後,塗上麥芽糖和米香。 Bi phang類似於爆米花,但它是由米製成的,先煮熟,然後油炸。它賦予 bi láu 與 mua lau 不同的質地和風味。
◆ 將糯米蒸熟製作粿糕,再切條風乾,經油炸後將其裹上麥芽再裹粉。
◆ 裹粉口味:芝麻、有花生、杏仁、海苔…
◆ 有句台語諺語:「吃粩活到老老」。
◆ 甜麻粩:都用米爆成圓型,因早期用豬油也稱『豬油粩』。現在養生概念興起,皆使用植物油代替。
◆ 鹹麻粩:製作方式與米粩一樣,灑上米粒時再加上金黃色的鹹油蔥,為鹿港人獨特的口味,適合搭配豆漿食用。
蔴荖
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