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酌屋,燒肉居酒屋
加入時間:2014-04-07
瀏覽次數:253by:酌屋,燒
忙碌工作了一天,想要找個地方享受美食,順便喝點小酒放鬆一下嗎?在內湖捷運站附近的酌屋燒肉居酒屋,是由年輕有為的蔡老板和朋友一起創立的,希望提供大家一個自在放鬆的好去處,以日式居酒屋的溫馨風格、各式美味燒烤、平價消費方式,大受食客們的歡迎。在店裡還能看到許多可愛的寵物:貓咪、兔子和豬寶寶,牠們可是相當受到歡迎的人氣寵物!還有以一比一的比例所作成的雷神索爾和蝙蝠俠人像,高大的身形擺放在店裡十分引人矚目,這可都是老板的心愛收藏品喔!
酌屋的所有料理都是採取現點現做的方式,蔡老板為了讓客人能享受新鮮美味的食材,每週都會去基隆漁市批貨,
所以店裡的料理價位雖然平價,但是老板對於食材的品質,可是一點都不馬虎!此外,店裡的所有菜色都是由蔡老
板親自研發料理,以各種別具創意的名稱讓人印象深刻,例如各式人氣串燒的命名就十分有趣:咕咕串其實就是
就是豬肉串,至於哞哞串和咩咩串是什麼肉串呢?聰明的你一定也可以雞肉串,而噗噗串猜的出來吧!
店內的招牌料理「豬鼻豆腐」,是老板精心研發的獨門醬汁,用柴魚、清酒、日式醬油、昆布、糖….等調味料
熬煮而成,調配出微甜清新的口感,搭配軟嫩可口的炸豆腐,讓人吃了回味無窮!「小卷一夜干」有著特殊的料理方
式,一夜干是源自於日本漁夫保存魚的方式,將魚肉處理完成後,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,經過自然風乾後,
能保持魚肉的風味,使肉質緊實。老板將小卷用一夜干的料理方式,打造出獨特的醃漬風味,讓人品嚐後印象深刻。
「鹽燒牛肋塊」所採用的牛肉,
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