林信一福堂
加入時間:2014-04-25資本額:1萬
瀏覽次數:446by:林信一福
[太陽餅]俗稱{麥芽餅},是從酥餅改良而來。日據時代台中縣市稱為台中洲官廳,當時坊間就有類似太陽餅的糕點,內餡包麥牙糖,形狀比現今的大上一至三倍不等,日本人見餅皮呈現油亮金黃色、形狀像似日本國旗,故有太陽餅的稱號。 關於太陽餅的傳說,另有天狗吞日,製餅驅逐、千金餅招親…等,由於眾說紛云無據可考,只要太陽餅好吃就行了。 根據考據,有三種說法。 一是相傳古老年代有天碰上全日蝕,百姓以為觸怒天神所以太陽被天狗給吃了,因此紛紛以麥芽糖作成圓形餅狀祭拜天狗,叫做「日餅」,希望天狗吃飽以後就不會再吃太陽。傳說很多,但是太陽餅的好吃確是無庸置疑的!這就是太陽餅的歷史!
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