奶蓋安定粉.鮮奶泡救星.永不消泡分離

可維持數天細緻奶泡，不會消泡、不會油奶分離沉入杯底。成本低是市面上最便宜、好喝的正確作法。鮮奶油用量低，喝多不油膩。每包可製作200杯奶蓋飲料。

奶蓋紅..甜奶蓋/鹹奶蓋

【奶蓋安定粉製作書明書】最新配方上市...強化奶香版

產品名稱	甜-奶蓋安定粉、海鹽-奶蓋安定粉、起司-奶蓋安定粉
保存方式	原料：室溫陰涼保存1年，開袋後請密封。成品：1~2小時內用完可放室溫，否則須放冷藏冰箱，冷藏保鮮3天。
可製成品	甜奶蓋可製成20L以上奶泡，每杯使用100cc奶泡可作200杯奶蓋飲料。
產品優勢	1. 不消泡：可維持數天細緻奶泡，不會消泡、不會油奶分離沉入杯底。 2. 成本低：是市面上最便宜、好喝的正確作法。 3. 不油膩：鮮奶油：鮮奶比例高1：3，鮮奶油用量低，喝多不油膩。 4. 杯數多：每包可製20L以上奶泡，1杯用100cc奶泡可作200杯奶蓋飲料。
製作方法	【材料】【甜-奶蓋】鮮奶油100cc：鮮奶200cc：奶蓋安定粉4平匙(40g)：【海鹽、起司-奶蓋】鮮奶油100cc：鮮奶200cc：奶蓋安定粉4平匙(40g)：【工具】電動打蛋器、14cm不鏽鋼鍋、量杯、白刮刀、奶泡壺【做法】 1. 打發鮮奶油：鮮奶油用打蛋器，慢速打發到不流動，約要1-2分鐘。 2. 攪拌鮮奶：鮮奶分2次加入奶泡慢速打均勻，約各打1-2分鐘。 3. 加奶蓋粉：奶蓋粉放入奶泡中，用中慢速打1-2分鐘即可冷藏備用。【注意事項 1. 鮮奶油要買植物性甜的鮮奶油(作蛋糕用)，本公司有鮮奶油粉可以取代。 2. 奶泡要濃郁就減少鮮奶量，比例用>100cc鮮奶油：200cc鮮奶。 3. 奶泡無法打發，表示：用錯鮮奶油(要用做蛋糕的植物性鮮奶油)、將所有材料加在一起想一次打起來、鍋子太寬打蛋器打不到鮮奶油、奶泡打好沒有馬上打奶蓋粉(消泡了)、用快段速打泡奶泡會成大泡泡而消泡。 4. 用果汁機、冰沙機無法將鮮奶油打發只會打稠，一定要用電動打蛋器來打奶泡。第一步驟將鮮奶油打發是泡量多成功最重要關鍵。 5. 不可以將所有原料加一起想一次打起奶泡，會形成...絕對無法有2倍泡量、泡沫氣室粗大喝起來空空的也不好看、成本太高因量少，而量少也沒比較好喝。 6. 有些國家鮮奶油品質不一，若隔天會分離，只要增加奶蓋粉量或減少鮮奶的量就能解決。 7. 不好買到鮮奶油的國家，本公司有鮮奶油粉可以取代液態鮮奶油。 8. 若還是打不好就打電話給洪老師吧0938-698-796。 9. 有完整的奶蓋製作教學影片，請來函索取網址eureka7199@yahoo.com.tw。